Azúcar Chango dio cátedra en la escuela de cocina del Gato Dumas

El jueves 12 de Agosto Azúcar Chango brindó una clase teórica-práctica sobre las propiedades de nuestro azúcar. La clase fue dictada por la Chef Laura Dicatarina, docente especialista en Materias Primas desde hace 5 años y se desarrolló para los alumnos de la escuela del Gato Dumas en Buenos Aires, entre otros asistentes. El material informativo sirvió como complemento en sus estudios. Además de las propiedades del azúcar, se explicó el proceso de elaboración con sus múltiples etapas a través de un video animado, el cual se puede ver desde nuestra web en: http://www.azucarchango.com.ar/video_proceso.html Al final de la clase, se preparó un caramelo como ejemplo demostrativo del proceso de caramelización y se repartieron regalos para todos los presentes.

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