Bizcochuelo rápido de Naranja

Ingredientes:

- 4 huevos.
- 120 gramos de harina 0000.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Jugo de 1 naranja.
- Ralladura de cáscara de una naranja.
- 150 gramos de Azúcar Chango.
- 1 pizca de sal fina.

Procedimiento:

- Separar las claras de los huevos, colocar en un bols las claras con la pizca de sal y batir hasta llegar al punto nieve.
- En otro recipiente colocar las yemas y el azúcar, batir hasta que se blanqueen, incorporar la ralladura y el jugo de la naranja.
- Colocar el preparado de las yemas sobre las claras, también la harina y el polvo de hornear, siempre con movimientos envolventes.
- Enmantecar y enharinar un molde y verter el preparado.
- Llevar al horno precalentado y cocinar por 40 minutos, dejar enfriar, desmoldar y cortar.

Fuente: http://cocinachic.net/bizcochuelo-rapido-de-naranja/

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