Cobertura de frutillas

Ingredientes:


-200 g de manteca sin sal

-200 ml de nata para montar

-150 g de Azúcar impalpable

-2 cdas. de queso de untar

-240 g de frutillas



Procedimiento:

1. Triturá bien las fresas frescas. Cuando las tengás, guárdalas y tamizá el Azúcar impalpable Chango para que quede aún más fino.

2. Mezclá el azúcar, la manteca y el queso de untar. Batí hasta conseguir que todos los ingredientes se mezclen bien. Después, añadí las frutillas trituradas y seguí batiendo.

3. Para conseguir la textura adecuada de la cobertura deberás montar la nata. Cuando la tengas, añadila a la mezcla anterior e incorpórala haciendo movimientos envolventes, y listo.

¡Introducí cobertura de frutillas en una manga pastelera y decorá tus cupcakes y tartas!

 

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