Helado de vainilla y nueces

Ingredientes:


-3 latas de leche evaporada

-6 yemas de huevo

-115 g de Azúcar Chango

-2 cdas. de esencia de vainilla

-2 cdas. de almidón de maíz

-La ralladura de un limón

-80 g de nueces troceadas


Procedimiento:

1. En una olla herví la leche evaporada.

2. En un bol batí las yemas con el Azúcar Chango, la esencia de vainilla y el almidón de maíz hasta que esté cremoso.
3. Añadí esta preparación a la leche evaporada, la ralladura de limón y remové hasta que espese para que no se pegue del fondo de la olla.
4. Dejá enfriar y añadí las nueces troceadas, mezclá y verté la preparación en moldes para helados.
5. Llevá al refrigerador de un día para otro antes de servir.

 

 

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