Tarta de manzana rica, fácil y rápida

Ingrediente principal: Manzanas

Porciones: 8

INGREDIENTES
  • Manzanas verdes 2
  • Claras 2
  • Azúcar  Chango 50 g
  • Yemas 2
  • Yogur natural 125 g
  • Ricota 250 g
  • Sémola 25 g
  • Jugo de ½ limón
  • Ralladura de limón
  • Manteca 1 cda
  • Azúcar Chango 2 cdas
 
PROCEDIMIENTO

Enmantecar y forrar con papel manteca la base de una fuente de bordes altos. 
Pelar las manzanas y cortar en rodajas bien finas. Reservar. 

Batir las claras a nieve y agregar el azúcar en forma de lluvia. Batir a velocidad máxima durante unos 5minutos, hasta obtener un punto nieve firme. 

Mezclar las yemas con el yogur y la ricota. Batir hasta que todos los ingredientes se integren bien, luego agregar la sémola, el jugo y la ralladura de limón. 

Después, con cuidado para que la preparación no se baje, agregar con movimientos envolventes las claras a nieve. 

Verter la mitad de la preparación anterior. Cubrir con las manzanas y colocar el resto de la preparación.

Distribuir trocitos de manteca y espolvorear con azúcar. Cocinar en microondas por 10 minutos a
nivel  7, retirar y dejar reposar por 3 minutos más fuera del microondas.

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